■250 gram pindakaas
■15 cl volle melk
■2 eetlepels ketjap manis
■1 dessertlepel sambal oelek
■1 dessertlepel gula jawa of bruine basterdsuiker
Bereidingswijze van Satésaus
Stamp de gula jawa fijn in een vijzel. Doe alle ingrediënten in een klein steelpannetje. Zet op een matig vuur. Roer zolang, dat de melk volledig door de pindakaas is opgenomen en er een glad papje ontstaat. Wanneer de saus te dik is nog wat melk toevoegen. De saus kan naar believen pittiger of milder worden gemaakt door de hoeveelheid sambal te variëren.